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民俗专家带你过大年 王作楫“说年道节话民俗”-千龙网?中国首都

2018-02-15 13:04

春节将至,年味正浓。2月10日,79岁的民俗专家王作楫(见图)亮相由北京出版团体和北京市计划展览馆独特主办的“品读北京——2018迎春运动月;活动,为大家带来了“说年道节话北京民俗;主题讲座。在各种对于“年;的话题中,王作楫用一个个活泼的传说典故告知大家什么是“年;、怎么过“年;、去哪里找“年;味。

年是什么?

“什么是年?过去大家都说年是一头怪兽,那只是一个传说。年更像一颗沉甸甸的背哈腰的谷穗,象征着辛勤的中华民族,脸朝黄土背朝天勤快的形象,同时也象征着丰产,这颗穗已经被压弯了腰沉甸甸,这是年的定义。我们北京人把年说成四句顺口溜,年就是姑娘的花,小子的炮,老婆婆的年糕,老头的毡帽,这就是中国年。;在王作楫的讲授中,最早的年是从腊月初八始终过到二月二龙仰头。“腊八那天都喝腊八粥,腊八的风俗就是过年的开始,我们那天的习俗不仅要喝腊八粥,还要泡腊八蒜,还要吃腊八鱼,还要吃腊八冰。喝腊八粥要早上喝,越早越好,谁最早阐明谁家最勤奋,谁家来年最富饶。民间有个俗话谁家的烟囱先冒烟,谁家的高粱就会红透了尖,这就是喝腊八粥。腊月二十三是过年的第一个热潮,腊月二十三祭灶糖瓜粘。最传统的祭灶是由老妇人,年纪大的领着祭灶。后来改了,男的祭灶,男的先祭女的是后祭。我们的年为什么过到二月二龙抬头?过去民间习俗讲正月里结了婚的女儿是不能回外家过年的,但年是一个团聚的主题,怎么办?为了补充这个遗憾和不足,就把年延伸到二月二。民间有句俗话说,二月二,接法宝,接不了,掉眼泪。仲春二这一天,你可以把结了婚的女儿接回家去,山珍海味一顿猛吃猛喝,这样亲情团圆了,这个年就真的团圆了。;

年味在哪?

“年味;就是在过年之前营造的年节气氛,“八大红;是营造氛围的要害——贴春联、贴福字、贴春条、贴斗方、挂挂签、年画、门神和灯笼。“不必八样都搁上,搁上两三样就可以了。;王作楫改正了把“福;字倒着贴的情形,“福字一定不能倒贴,无论在什么场所之下!;而老庶民有倒贴“福;字的习俗是源自于一个极为荒谬的民间传说。

有一年过年,慈禧灵机一动,带着太监宫女写福字,第一个就写错了,示字部多点了一点。太监李莲英奉承慈禧说,这是多给了每人一点福,令慈禧大悦。随后,部署太监宫女去贴福字,成果他们不识字贴倒了。李莲英再次出马,说“福都‘倒’乾清宫了;。慈禧再次大悦。“这个传说传到民间,民间开端倒贴福。实在我们到皇宫里看没有一个福字是倒的,王爷府、恭王府也相对没有。什么处所倒贴?垃圾筒上倒贴。过去倒垃圾叫送穷,把贫穷送走是扔灾,我们倒垃圾的时候‘福’就正过来了,疾病贫困灾害倒掉了。另外,过去家家不自来水,只有水缸水桶,要在外边打水倒缸里,水桶倒贴‘福’,为什么?由于打完水,往缸里一倒水就正了,是这样的。;

讲啥规则?

“我们过年的时候有良多规矩要讲,其中一个,跟数字有关。;王作楫把过年的规矩和中国传统数字文化中的“四六;接洽在一起。“我们从前看见谁家的孩子不懂事,经常用一句北京俗语形容他,你看你们家这孩子怎么四六不懂。作为老师,作为家长,作为引导,你更应该先懂得四六文明。四六为什么这么重要?我们一年有四个节令,这是第一个呈现四。每一个时节有六个节气,一年有二十四个节气。节气代表了中国农耕文化,所以大家应该懂得四六。这是第一点。第二点,我们生涯在大做作之中,是天与地之间构成的大天然。天字有四画,地字有六画,你一定要懂得感天谢地,和大天然和谐相处,要懂这个四六。第三点,中国传统文化当中最主要的两个字是孝道,孝顺父母是你表示孝道的中心。父字是四画,你是不是应当理解这个四六?最后一个例子,家庭是由夫妻组成的,夫是四画,妇是六画,夫妻和气家庭和睦社会就会跟谐,社会协调国度就会安定团结,国家安宁团结了,咱们必定可能国富民强,中国就能够矗立在世界东方,就造成了今天我们富强的中华国民共和国。过年过节是跟天地分不开,跟父母分不开,跟家庭分不开。所以,我们要懂四六。;

■除夕怎么过?

三岁文化

除夕讲求的是三岁文化——守岁、踩岁、压岁钱。“守岁是为家中的白叟守岁,把他的岁数守住让他多活多少年,让他健康长命。踩岁踩的是芝麻秸秆,过去做年夜饭一定要烧芝麻秸秆,因为芝麻开花节节高。传说有一家农户做年夜饭,做到半截芝麻秸秆没有了,主妇不想使别的柴禾,就让孩子去门外抱捆芝麻秸秆。孩子跑大门外抱一捆,一进门摔了一跟头,芝麻秸秆撒了,他一赌气用脚一踢满院子都是。年夜饭做好了,关上门筹备全家吃年夜饭,就在这个时候,男主人听到院子里有响声,拉开门一看,一条黑影溜进院中,踩在孩子撒的芝麻秸秆上发出了响声,主人大喊一声‘拿贼’,抄起铁锹就追,贼就跑了,从此留下了踩岁这个习俗,踩的是芝麻秸秆,这是防盗的意思。当初我们踩岁怎么办,除夕家家嗑瓜子吃花生,皮不要放在盘里,放在地上,而后在地上一走,就踩碎了,那叫碎碎安全。压岁就是压岁钱,给孩子的压岁钱叫压省钱,过去不是给真钱,而是一串八个铜钱,八仙保你的孩子。真正的压岁钱是指给老人的压岁钱,是压岁的,让他多活几年,2018年正版挂牌之全篇福,现在已经简直被人遗忘了。不管你给老人多少钱,十元八元是一份孝心,理性的孝道。;

吃年夜饭

过去的年夜饭怎么做怎么吃?“过去年夜饭是要做12道菜,为什么要12道菜?寓意着来年12个月,你们家月月有吃有喝。还寓意着一种,有时候家里有一个人没有赶回来,年不够完善,如果预备了12道菜,就取代你们家已经大团圆了,因为你家即便有30口人,也离不开那12个属相。;12道菜中要有四个凉菜,八个热菜,四个凉菜叫四平,八个热菜叫八稳,所以这顿年夜饭叫四平八稳。“年夜饭四平第一要有白菜,代表长大当前明清楚白做人,明明确白发财。第二道芹菜豆腐干,必须勤劳,勤劳能力致富。第三道韭菜炒鸡蛋,寄意永恒发财。怎么真正发财呢?光勤劳不行,所以第四道菜,中国过年必吃豆腐,无豆不福。通过你的斗争,你们的生活才干充裕,豆腐。;另外还有四个菜离不开——鸡、鸭、鱼、肉,鸡代表吉,鸭是春暖鸭先知,鱼象征着年年有余。过年时最好做两条鱼,鲢鱼代表年年有余,鲫鱼代表吉庆有余。除夕晚上吃一条,留一条过了12点再吃,那才叫连年有余。肉是红烧肉,代表来年的日子红红火火。

子午时吃饺子

除夕还有一种食物必需吃——子午时吃饺子,子时是晚上11点到1点。“除夕夜晚的子时,11点到12点叫子时,叫大年节,12点到1点仍是子时,叫初一,12点以前叫腊月,过了12点叫正月。12点以前,叫鸡年,过了12点是狗年,这是两天两月两年交流的一个时刻,在子时交换,你吃饺子就是子时交子,子时交换。;假如包饺子包到最后馅没有了,不要说馅少了,一定说面和多了,“不论馅多馅少面多面少最后各家各户一定要包两个盒子,因为年三十晚上是一个团聚的、和睦的、和谐的节日。这一天不答应打架,不允许吵嘴,不容许对孩子责备,更不许可迫害儿媳妇不孝敬父母,俗话说打一千骂一万全拼三十晚上一顿饭,所以包盒子要和和睦气,和和睦睦,是为了这个意思。;北京晨报记者 王琳


五指山居图


寒月、农圃

晚钟、蓑衣

寻不到黄公望的富春江

溪、丘、泉、沟、寨、庙、寮、瀑

触摸五指山的八个箫孔

也能吹出旷远的旋律

 

或者,五指已化成音符

会唱出琼州古老的民谣

黎母山、鹦哥岭、南圣河

植入层峦叠嶂、阡陌田畴

植入中原血脉、黎苗风情

这是沧桑的巨擘

 

冬天,云雾泼墨成趣

活力发于大地之腹

春天,?乃一声

椰树翠了

山茶绿了

湖水碧了

 

就在山下筑一农家小院

耕作织布,挑水劈柴

采摘酿造,生儿育女

还要在院里掘一口井

井水酿着天光和时光

时间酿着不老的恋情

 

(吴再)

 

摄影:吴再(五指山水满乡)

今天,农历尾月二十三

俗称小年

它是春节的彩排

中国人忙着辞旧迎新

开始进入过年的阶段

二十三糖瓜儿粘;二十四扫屋子

二十五磨豆腐;二十六炖大肉

二十七宰公鸡;二十八把面发

二十九蒸馒头;三十晚上熬一宿

大年初一扭一扭


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