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食在中国 年“味”儿话吉祥-中青在线

2018-02-15 00:00

  春节亲人团圆是中国世代相传的风气,春节在中国传统文明中所表白的内涵之一就是合家团聚,共享天伦。中国食文化历史久长长远,年夜饭的餐桌上当然少不了吉祥又美味的食物,象征着吉利的菜肴也包含着人们对幸福康健、满足如意跟荣华富贵美好生涯的向往,2018年全年资料大全

  五福临门之“兜福”

  在从前,豆腐是过年的必备食物,俗语有“二十五磨豆腐”一说,年夜饭的餐桌受骗然少不了这一样吉祥又厚味的食品。豆腐大略分为两种,一种为北豆腐,含水量少,较硬;一种为南豆腐,含水量较多,松软。同是豆腐口感不一,吃法也是不拘一格。

  红红火火之火锅

  春节走亲访友的时候拜年说吉祥话,经常会祝贺对方日子过得红红火火,渴望对方日子过得旺盛、经济优裕。一年之初给亲朋好友这样的祝愿,对方定会借你吉言日子过得红红火火。在中国的饮食文化中,除了火锅好像不更合适的美食与红红火火的美妙寓意相对应。

  甜甜美蜜之步步“糕”升

  春节是中国传统而喜庆的节日,也包括着人们对美满幸福生活、富有跟高贵的向往。而在餐桌上,一碟碟红艳艳的花式糕点不仅能平添多少分喜庆的气氛,更寓意着来年的日子甜甜蜜蜜。

  年年有余之“无鱼不成席”

  古往今来,“鱼”与春节结下了不解之缘,民间有“无鱼不成席”之说,尤其是年夜饭,家家户户少不了一条鱼。因“鱼”与“余”谐音,寄意“年年有余”,象征新的一年里,丰盛有余。

  团团圆圆过大年

  大年三十,也就是“除夕”。个别这一天,是人们吃、喝、玩、乐的日子。北方人风俗一致,过年包饺子;而南方各地则风尚不同,或做年糕、或包团子、或煮汤圆等等。水饺形似“元宝”,年糕音似“年高”,都是吉祥如意的好兆头。除夕之夜,全家人在一起吃“团聚饭”,有一家人团圆过年的味道。

  长长久久之面条

  面条在民间的饮食文化里始终表演着举足轻重的角色。一到春节的除夕,山西、陕西良多城市则在大年节晚上家家做出又长又宽的面条图个“长长久久”的吉祥,而京津一带的老庶民则在农历年初二“龙仰头”那一天,全家围在一桌吃面条而未能免俗。

  春节必备佳品之“五谷丰产”

  五谷丰登象征着播种好,收入足,也象征着咱们的生活越来越富余。寓意着“五谷丰收”的菜肴成为老百姓年夜饭桌上最受欢迎的吉祥菜之一,寓意来年国泰民安,风调雨顺,五谷丰登。

  金玉满堂之美味汤羹

  汤,在中国人的餐桌上占据着非常重要的位置,一顿饭吃的舒不舒服,汤是关键。尤其在中华儿女们最器重的“年夜饭”更是分内讲究丰富的荤素饮食搭配,一道寓意吉祥的甘旨汤羹不可或缺,六今晚开奖号码成果现场直播

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